Продукты для приготовления:

1 кг. помидор, 1 кг. перца, 1 кг. лука репчатого,  пол кг. моркови

Сначала морковь протираем на крупной терке, а помидоры и перец  нарезаем тонкими ломтиками, лук режем колечками или полукольцами.

Затем все овощи перемешиваем, раскладываем по стерилизованным банкам ( 0,5 - 1 литра) плотно уминаем ложкой (на выходе получится 4-7 банок)

В каждую банку добавляем по одной чайной ложки соли, 1,5 чайной ложки сахара, 1 столовой ложки уксуса, 2 столовой ложки масла и по 7 - 9 горошин черного перца.  

Стерилизуем 30 минут, и сразу же закатываем жестяными крышками...

Зимой пригодится и как салат и как заправочка для первых блюд. Приятного Вам аппетита!!!

-----------------------------

Сайт «Звук. Программы обработки звука» переполнен самыми популярным и свежим софтом для работы со звуковыми файлами. Все доступные для свободного скачивания программы абсолютно бесплатные. Сайт diosound.ru/ обладает всеми преимуществами: программы обработки звука разделены по категориям для удобства выбора, регистрация не требуется, «народная» оценка, есть подробные описания установки и работы.

Для приготовления тесто нам понадобиться: 3 стакана муки, 1яйцо, 100 гр. растопленного маргарина, 200 гр.воды,  соль по вкусу. Замешиваем тесто и  раскатываем как на лапшу. Из полученного теста делаем не большие шарики и раскатываем их в лепешки , но диаметр лепешки должен превышать  диаметра дна вашей сковородки. Чтоб не горели, жарим довольно быстро, на сухой сковороде с 2-х сторон. Начинка у нас будет состоять из картофельного пюре. В пюре лучше добавить обжаренный лук. Пюре должно быть горячим, т.е. свежим! Далее, берем наши обжаренные лепешки и на половину выкладываем не большим слоем пюре, сгибаем лепешку и накрываем начинку Чтобы лепешки не ломались на изгибе, их надо начинять сразу, пока они горячие. после сгиба промажьте лепешку сливочным маслом. Приятного аппетита!!!

Для этого рагу нам понадобится 1кг.телятины,лучше взять грудинку или лопатку,8-10 картофелин среднего размера,3 морковки,1 луковица,немного петрушки,1стакан фасоли,1чайную ложку горошин перца,2ст.ложки топленого сала мука,бульон и соль.
С начало разрубим телятину на мелкие кусочки вместе с костями и обжарим их на жире посыпая перце,мукой и солью.Затем перекладываем все в бульон и тушим до неполной готовности.Потом ложем сырой или обжаренный картофель,нарезанный дольками,морковь,петрушку,лук и снова тушим.Когда овощи станут мягкими добавляем вареную фасоль,но можно и зеленый горошек.Тушим все еще 1-2 минуты и все,наше рагу готово.
Рагу подаем на блюде посыпав сверху зеленью петрушки.
Получается очень вкусно и сытно,попробуйте сами.

Продукты:

1 батат, нарезанный   кружочками толщиной 1,5 см ( батат - это сладкий картофель, можно заменить чем - то похожим) ;

1 средний баклажан, нарезанный кружочками толщиной 1 см;

1 средний кабачок, нарезанный кружочками толщиной 1 см;

1 небольшая луковица, мелко нарезанная;

8-10 соцветий брокколи;

10-15   соцветий   цветной капусты;

2 помидора, нарезанных кружочками толщиной1 см;

2 сладких перца (разного цвета), нарезанных полосками;

1 столовая ложка порошкового бульона (можно кубики);

100-150 г тертого сыра; соль, паприка, петрушка, укроп по вкусу.

Нажмите, чтобы читать далее

 

Это простое домашнее блюдо, очень вкусное и полезное.

Овощи, из которых его варят, содержат очень  много полезных веществ и придают супу

замечательный вкус и аромат.

 

6 порций

2 столовые ложки

оливкового масла;

1 луковица среднего размера, крупно нарезанная;

2 зубчика чеснока;

1 стебель лука-порея;

4 моркови;

2 батата среднего размера;

2 картофелины;

1 корень петрушки;

0,5 корня сельдерея;

3 стебля сельдерея;

6 стаканов кипящей воды;

1 столовая ложка зелени

петрушки;

соль и черный перец.

 

Нажмите, чтобы читать далее

 

 

 

 

5 свежих помидоров, 1 сладкий перец, 1 красный острый перец, 1 луковица, 100 г стеблей сельдерея, 2 зубчика чеснока, 1 ч. л. сахара,1 ч.л. соли, 1 ст.л. сока. лимона, черный молотый перец по вкусу, 500 г отварной куриной грудки, растительное масло, армянский лаваш, листья салата.

Помидоры и перец разрезать на четвертинки. вынуть семена, мякоть нарезать небольшими кубиками. Лук и сельдерей мелко нарезать, чеснок пропустить через пресс. Соединить все ингредиенты в большой миске, посыпать сахаром, солью, перцем, полить соком лимона и убрать сальсу в холодильник на час. Мясо нарезать полосками, обжарить на растительном масле. Лист лаваша разрезать пополам вдоль, на каждую половину положить мясо, сальсу и листья салата. свернуть лаваш трубочкой.

Приготовим татарское национальное блюдо - кыстыбый. По сути - это тонкие лепешки, в которые вложена начинка. Начинка может быть разной: картофельная, картофельно-мясная, грибная. Кыстыбый можно приготовить с пшенкой. В общем, кому как нравится. Мы будем готовить с картофелем.

Сначала сделаем пюре. Можно добавить в пюре морковь, укроп.
 

Моё пюре для кыстыбый  выглядит так.

Теперь делаем тесто: в 0,5 л молока разбиваем 2 яйца, ложим 1 чайную ложку соли, 1 чайную ложку соды и муку. Муки столько, чтобы тесто  получилось мягким и эластичным.

Тесто разделить на 14-16 частей  и раскатать тонкие лепешки (толщиной где-то 0,3 мм) . Лепешки для кыстыбый выпекать на сухой сковороде. У меня получаются так:

Далее, лепешки обильно смазываем сливочным маслом  и наше пюре вкладываем в них  ( по 2-3 ст. ложки - кому как нравится) . Конечно, смазать можно и в конце, но иногда лепешки получаются суховатые и могут сломаться в процессе накладывания пюре, а с маслом они становятся мягкими.

Ну вот, собственно и всё. Так у меня кыстыбый выглядит в готовом виде:

Если у кого- то возникли вопросы, пишите в комментариях. Всем отвечу, подскажу что и как. Надеюсь вам понравилось.