Мой рецепт:
В воде растворить соль.
Муку просеять горкой на стол, сделать углубление.
В получившееся углубление влить воду с солью, добавить растительное масло, водку и замесить тесто.

Тесто немного помесить, накрыть салфеткой и дать полежать.
Через некоторое время тесто опять помесить и снова дать ему полежать. Таким образом месить тесто 2-3 раза.