Рибай-стейк ( толстый край мраморного мяса - 300 гр.
Оливковое масло 1 ст. л.
Соль, перец
Масло сливочное - 1 ст.л
Для заправки гриль.
Масло оливковое 1,5 ст. ложки
Розмарин
Чеснок -1-2 зубчика
Для перечного соуса:
Сливки 30% жирности - 1/3 стакана
Перец черный и красный молотый по щепотке
Лук репчатый -1/4 луковицы
Масло оливковое - 1,5 ст. ложки
Соль
Для украшения:
Веточка петрушки
Для заправки-гриль соедините оливковое масло, щепотку розмарина и давленый чеснок. Стейк посыпьте солью, перцем и смажьте заправкой с двух сторон. Обжарьте на гриле до готовности.
Выложите мясо на тарелку и смажьте растопленным сливочным маслом. Украсьте веточкой петрушки.
Для приготовления соуса обжарьте в оливковом масле мелко порезанный лук, добавьте сливки, черный и красный перец, посолите и слегка выпарите. Готовый соус подайте к мясу.
Подписаться
Love_to_party 
94
0 +1
обратиться по имени
Среда, 09 Июня 2010 г. 13:37 (ссылка)
